昨日下午，由本刊承办的中国食品工业协会《冰鲜食品用冰卫生要求（征求意见稿）》（暂名）团体标准专家研讨会在线上成功召开。来自协会、高校、企业等行领域的专家齐聚一堂、热烈讨论，大家积极发言、建言献策。专家的建议与意见将对《冰鲜食品用冰卫生要求》的征求意见稿起到决定性的作用。

       与会专家主要就标准的命名、范围、引用文件、术语与定义、要求、原料、检测方法等重点内容提出了专业建议。来自全国的制冰设备厂家、制冰设备配件厂家、食用制冰厂厂家、工业制冰厂家、食品加工厂家、生鲜食材配送企业、渔业设计院、高等院校、行业协会等单位的专家，从专业出发，分析食品在初加工、深加工、冷链、即食等环节的用冰卫生现状，并提出卫生要求。起草组专家表示，该标准的出台将对保障食品/食材的安全卫生、减损食品/食材的损耗、提升食品/食材的品质起到规范作用。

      与会领导和专家有起草组副组长苏秦总编、起草组副组长山东大学赵红霞教授、天津商业大学刘斌教授、中国水产科学研究院渔业工程研究所制冷高工黄圣伟、起草组专家程凯委员、山东宝成制冷设备有限公司张志强总经理、合肥新极地制冷设备有限公司蒋华飞总经理、商丘市兴良制冷有限公司马旭阳总经理、深圳市兄弟制冰系统有限公司王小伟总工、福州四六八制冰有限公司何庆总经理、广州技诺智能设备有限公司技术经理梁胜全、松下冷链（大连）有限公司高级技术主管张玉辉、河南依伯纳制冰机有限公司总经理王新立、北京立普世运智能科技有限公司技术总监贾晓雨、冰加优享科技(东莞)有限公司总经理郑万兵、乡寻商贸成都有限公司董事长苟浪、四川蔚蓝两极科技有限公司总经理苏君等专家。《制冰》杂志编辑部、起草组秘书处等工作人员到会学习。

      

      据悉，本次研讨会是最后一次在业内征求专家意见，会后将按照与会专家的决议做修改，经起草组专家一致同意并通过后，正式提交协会在全国公开征求意见。

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